Els Brunyols de l’Empordà, i no pas bunyols, és un plat de postres que es comença a menjar per Quaresma i és durant la Setmana Santa quan té el seu moment culminant. La forma habitual és inflada, com d’una esfera aixafada.
La seva textura és compacta tirant més aviat a densa. Una de les seves característiques diferencials és el lleuger gust de matafaluga i que no tenen forat.
Aprendre a cuinar és una habilitat molt valuosa que els nens i nenes poden adquirir des de ben petits. Cuinar no només els ensenya a ser autosuficients i a alimentar-se de forma saludable, sinó que també els ajuda a desenvolupar habilitats socials i emocionals, com ara la paciència, la cooperació i la creativitat. A més, cuinar amb els nens també pot ser una activitat molt divertida i entretinguda per a tota la família mentre s’aprenen plats de cuina tradicionals.
Una de les receptes de cuina més senzilles i divertides que es poden fer amb els nens són els brunyols, sobretot la primera part. *A l’hora de fregir-los us recomanem que sigui l’adult qui faci aquest pas ja que pot ser perillós per als més petits. Aquest dolç tradicional és perfecte perquè els més petits puguin aprendre a mesurar i combinar ingredients.
Per fer brunyols amb els nens, només cal seguir uns passos senzills i utilitzar una sèrie d’ingredients que segurament ja teniu a casa.
Ingredients:
Pas a pas:
1- Desfeu el llevat en la llet tèbia.
2- Poseu la farina en un marbre formant un volcà i aneu-hi incorporant tots els ingredients menys l’oli i 50g de sucre.Treballeu-ho una bona estona fins que la massa sigui elàstica i fina, de manera que en estirar-la no es trenqui.
3- Feu una bola amb la massa, poseu-la en un recipient, tapeu-la amb un drap i deixeu-la reposar en un lloc temperat durant unes 2 hores, fins que dobli de volum.
4- Aneu agafant trossos de massa i, amb els dits untats d’oli, doneu-hi forma rodona, pressioneu al mig com si vulguéssiu fer un forat i aneu-los fregint en oli força calent. Quan siguin rossos d’un costat doneu-hi la volta. Escorreu els brunyols i empolvoreu-los amb sucre.
Això és tot! Ara ja teniu els deliciosos Brunyols de l’Empordà que podeu gaudir en família o amb amics. A més, els nens i nenes hauran après com mesurar i combinar ingredients, com utilitzar la batedora i hauran vist com fregiu els brunyols. Així que, anima’t a cuinar amb els més petits i descobreix les meravelles que es poden crear a la cuina!
IMPORTANT
*A l’hora de fregir-los us recomanem que sigui l’adult qui faci aquest pas ja que pot ser perillós per als més petits.
Siempre,
AJocLent
